[시그니엘 서울 STAY]시그니엘 스테이 메뉴와 포토스팟 알려드림다

시그니엘 서울 STAY

 

무려 81층 ..!!!!!

가본 레스토랑 중에 젤 높다

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오늘의

메뉴💫

딱새우 타르트에 살치살 타르타르 ..
내가 좋아하는 건 다있네 

 
아빠 환갑 기념 방문했는데 환갑 되려 용돈을 받아버린,,, 하하 
감사합니듀 아뷰지

식전 와인 !

 1. 식전빵

체크무늬 버터가 시그니엘 시그니처라구
잠봉뵈르를 섞어만든 버터라고 합니다.

단짠단짠,, 빵 무한흡입하게 하는 버터 ㅠㅠ 

2. amuse bouche

쌀퓨레콘-> 단호박 타르트-> 육포 파이티-> 뱅쇼버블 순으로 먹으면 된다고 합니다.

플레이팅이 너무 예쁘지 않나요 ㅠ,ㅠ 

3. mackerel

(처음 보고 영국 장어젤리같다고 생각함..)

장어가 조금 비렸습니다.. 피클의 상큼함이 잡지 못한 비린 맛,,ㅠ 

저한테는 불호 였어요 

⭐️⭐️⭐️4.hamwoo ⭐️⭐️⭐️

지짜 지짜 내 원픽
살치살 한우 타르타르

안에 트러플 들어가서 트러플 향 싸악 돌면서 한우도 너무 싱싱하고 넘넘 맛있음

스테이 1등 드립니다!

⭐️5. langoustine⭐️

제주 닥새우 타르트를 퇴르블랑 소스와 곁들여서 먹었습니다.
캐비어가.. 아주 맛잇더군요

타르트지도 바삭바삭하니 상상가능한 맛있는 맛 !

6. cod fish

애호박으로 감싸 천천히 익힌 대구와 모시조개 크림소스!
대구의 쫄깃쫄깃함과 크림소스의 조화가 아주 좋음

⭐️⭐️7. beef ⭐️⭐️

듣도보도 못한 한우 밀푀유

한겹한겹 고기랑 버섯을 겹쳐서 스테이크처럼 구웠다는데 진짜.. 이런 생각은 어케하나요?

결대로 잘라 먹으면 진짜 JMT,,
발효 비트와 화이트 발사믹 글레이징 , 퀴노아 튀김과 곁들여 먹었습니다.

8. la vie en mauve

프로피트롤, 블루베리 판나코타, 카시스 셔벗 곁들여 먹는 음식입니다.
입가심하기 딱 좋은 상큼함

9. pear mille-feuille

디저트 중에 일등

초콜릿도 넘 맛잇구 꿀생강소스가 너무 잘어울림

옆에있는 배 소르베도 매우 상큼함

10. 이건 막간 아빠 환갑 축하 디싀➿➿🩷

11. mignardises

마들렌은 쏘쏘~ 근데 플레이팅이 예쁨

시트러스 마들렌, 녹차사블레, 검은깨 가바슈 바입니다.

🩷 창가에 비친 우리 가족 🩷
야경 정말 예쁘지 않나요 

엄마 아빠 사진 열심히 찍어드리기 
집에서 포토그래퍼를 맡고 있습니다. 

 

진정한 시그니엘 스테이 포토존은 식당 나와서 있는 계단입니다.

계단 위아래에서 열심히 찍었는데 정말 예쁘더라구요

이건 아버지 환갑 케이크 

잠실에 SEMI cake 에서 했습니다. ^ㅁ^ 

총평
정말 특별한 날 소중한 사람과 함께 시간 보내기에
너무너무 좋습니다.

돈 많이 벌고 싶어졌어요 ^ㅁ^